V&K

VISION｜経営理念食文化を通して笑顔、幸せ、
特別な体験を創りあげていく

私にとって外食は「日常」です。
父が小さなスペイン料理屋を営んでたこともあり、小さな時から外食に触れてきました。
父のお店やスペインでのレストランの思い出がいっぱいあります。
まだ小さかった私に大盛りのフライドポテトを用意してくれたレストラン、
シェフ自ら「これ美味しいぞ！」とお勧めしてくるお店。
気づくと他のテーブルの人達も皆同じものを美味しそうに食べていたり。
場に合ってない洋服を着て緊張している私に
｢楽しんでる？」と優しく声を掛けてくれるサービスマン。
お料理を注文したら、｢ナイスチョイスだね！」と笑顔で褒めてくれたレストラン。
誰かの誕生日を、お店の人もお客さんも一緒に祝福して、
みんなで歌ってあげてるレストラン。
深夜になっても楽しそうに食後酒を愉しむお客さん。
｢日常」である外食は、特別な体験と共に「非日常」に変わり、素敵な思い出となります。
私たちが目指すのは、皆様の「日常」の中に「非日常」を感じてもらえるお店づくり。
日本でスペインを感じてもらい、食を通して笑顔を増やすことができれば嬉しいです。

私にとって外食は「日常」です。
父が小さなスペイン料理屋を営んでたこともあり、小さな時から外食に触れてきました。父のお店やスペインでのレストランの思い出がいっぱいあります。
まだ小さかった私に大盛りのフライドポテトを用意してくれたレストラン、シェフ自ら「これ美味しいぞ！」とお勧めしてくるお店。気づくと他のテーブルの人達も皆同じものを美味しそうに食べていたり。場に合ってない洋服を着て緊張している私に｢楽しんでる？」と優しく声を掛けてくれるサービスマン。お料理を注文したら、｢ナイスチョイスだね！」と笑顔で褒めてくれたレストラン。誰かの誕生日を、お店の人もお客さんも一緒に祝福して、みんなで歌ってあげてるレストラン。深夜になっても楽しそうに食後酒を愉しむお客さん。
｢日常」である外食は、特別な体験と共に｢非日常」に変わり、素敵な思い出となります。
私たちが目指すのは、皆様の「日常」の中に「非日常」を感じてもらえるお店づくり。日本でスペインを感じてもらい、食を通して笑顔を増やすことができれば嬉しいです。